普洱茶喝生茶好还是喝熟茶好？

香颂

    新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的普洱茶为生茶。大多数生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长，品质越佳的特点，老生普的寒凉性也较小。
    普洱晒青毛茶经过渥堆发酵后就成为熟茶，熟普茶性温和，可以暖胃，茶水呈红浓色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩，晚上喝也不会睡不着。
    若论好喝，初学者可先从熟茶入手。对于亚热带气候地区的茶友，也应该尽量多喝熟茶及老生茶、古树茶，少喝新台地生茶。
    有人喜欢生茶的清香和劲道，有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑，具体的选择还要看个人的喜好，毕竟喝茶是一件非常个性化的事情，而且喝茶本是享受，喝了身体觉得舒服就行。热带地区及热性体质的茶友可以多喝点生茶，寒性体质的茶友应该尽量多喝点熟茶而少喝生茶。
    对于大多数准备尝试普洱茶的茶友，我们建议先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说，熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样猛烈的性格，一开始就把人吓住。至于生茶，可以作为平时喝熟茶之余的调剂，慢慢尝试，逐渐找到适合自己口味的茶品，找到适合自己的冲泡方法，才能更好的了解它。