五指毛桃煲汤做法大全

布朗早春

来源：广东煲汤
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五指毛桃，在广东地区比较常见， 当地人喜欢用它煲汤“进补”，甚是受欢迎。可能有的人不知道五指毛桃是什么？五指毛桃不是桃，它的叶子有点像人的五指，并带有细小的毛毛，果实则像毛桃，才起了这么个名字。五指毛桃煲汤非常的好喝，而且可以搭配许多的食材，煲出来的汤水有一股椰奶香味，美味可口，今天就来学习一下如何用五指毛桃煲汤吧！

五指毛桃煲鸡汤

食材：老鸡半只、里脊肉200克、五指毛桃根40克 、芡实20克、生姜3片、红枣4个、蜜枣1个
做法：
1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质；
2.将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。里脊肉洗净后，也切成大块；
3.锅中倒入清水，先放入里脊肉焯烫，大火加热煮沸后，撇去浮沫后继续煮2分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫；
4.将焯烫好的鸡块和瘦肉，五指毛桃放入锅中，加入足量清水，再放入红枣和蜜枣，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可；
五指毛桃跟鸡炖在一起，有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效，对于虚性疾病起到补益的作用，比如肺结核、慢性支气管炎、风湿性关节炎都能起到健脾化湿、舒筋通络，并且有补益气血的功用。

五指毛桃猪骨汤

食材：猪骨450克、五指毛桃70克、红枣6颗、姜6片
做法：
1.红枣和五指毛桃洗净待用；
2.猪骨洗净斩件，猪骨焯水，捞起洗净待用；
3.把猪骨倒入高压锅内；
4.加入红枣和五指毛桃，加入适量的水，盖上锅盖大火煮开，再转小火慢炖1时后，留待自行解压后，加入盐调味即可食用
用五指毛桃煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

五指毛桃祛湿汤

食材：猪腱肉400g、鸡脚6个，五指毛桃200g、胡萝卜一条、蜜枣3个
做法：
1.将五指毛桃浸泡后洗净备用；
2.猪腱肉和鸡脚分别焯水后，和切成块的胡萝卜，加7碗水，放入蜜枣；
3.用压力锅小火焖了约40分钟，喝前加盐调味即可；
五指毛桃胡萝卜汤具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿，提高抵抗力，可滋肝、养血、明目。

牛大力五指毛桃汤

食材：猪扇骨400克，牛大力50克，五指毛桃50克，无花果4个，枸杞10克
做法：
1.猪扇骨，冲洗干净，冷水加姜片入锅，焯去血水，再次把扇骨冲洗掉浮沫待用；
2.五指毛桃、牛大力、无花果、枸杞清洗干净，有时间可以浸泡药材十分钟；
3.瓦煲加入适量的清水，把猪骨、牛大力、五指毛桃、无花果冷水下锅，大火烧开，大火烧开后捞去浮沫，转文火煲上2小时；
4.出锅前十分钟，加入枸杞和盐即可；
牛大力五指毛桃汤，第一是润肺止咳，对咳嗽咳痰的症状有一定的治疗作用；第二是强筋活络，对风湿性关节炎和腰肌劳损等疾病有较好的治疗效果；第三是清热解毒和养肾补肾，能够有效的起到缓解肾虚的作用；另外牛大力五指毛桃汤中含有丰富的营养物质，能够有效的增强机体抵抗力和免疫力。

五指毛桃牛骨汤

食材：牛筒骨2-3条、五指毛桃根40克 、土茯苓40克、生姜5片、红枣4个
做法：
1.牛筒骨买的时候要砍开两边。牛筒骨用清水泡一个钟左右，期间要换水两次，将血水倒掉
2.锅中倒入适量清水，加姜片，放入牛筒骨煮开，撇清浮油，过清水，洗清表面浮油，牛骨捞起备用；
3.五指毛桃土茯苓洗净，用清水泡十分钟；
4.汤锅放入适量清水，牛骨冷水入锅，多放点水，煮开后转中火煲20分钟左右，将五指毛桃土茯苓倒入牛骨汤中，大火煮开，转中小火煲2小时，加入适量食盐即可食用；
五指毛桃煲牛骨其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用，是祛湿痹、健筋骨的调理佳品。

五指毛桃猪蹄汤

食材：猪蹄1000克、五指毛桃50克、薏米20克、无花果2个、蜜枣1个、姜2-3片
做法：
1.猪蹄洗净以后，切成大块，放入清水锅内，加料酒和姜片一起煮沸去血水和浮沫，几分钟后捞起。
2.五指毛桃洗净，斩成小段；薏米洗净浸泡30分钟，无花果蜜枣洗干净备用；
3.之后所有材料一起放入锅内，加水煮开，转文火继续慢煮2小时。
4.煮到猪手软烂的时候，出锅前十分钟加些枸杞和盐调味，即可开吃。
此汤对于舒筋活络非常的有功效，有行气利湿、舒筋活络的好处。

五指毛桃土茯苓汤

食材：老母鸡半只、五指毛桃40克、土茯苓30克、红湘莲20克、红腰豆20克、炒扁豆20克、红芸豆20克，姜3-4片
做法：
1.用清水将汤料包冲洗一遍，浸泡30分钟
2.老母鸡斩大块、瘦肉切大块，烧锅开水汆烫一下出出血水捞出
3.放到煲汤的锅里，加足水，大火烧开后转小火，煲一个半小时，豆子、莲子软烂即可。
五指毛桃其实补气功效不及黄芪，但它性味平和、适应广、什么人都可以吃，而且还能化痰除湿、健脾，舒筋活络，产后的盗汗、虚汗、乳汁少也很适合喝，清净养心，补脾胃，专祛肾的寒湿的良方。

五指毛桃竹荪鸡汤

食材：老母鸡半只、五指毛桃30克、竹荪40克、海底椰15克、沙参10克，姜片4片
做法：
1.母鸡洗净，斩成块，然后凉水入锅，烧开后倒入母鸡肉，焯去血水后洗净，沥干水分;
2.五指毛桃、沙参、海底椰用清水浸泡5分钟的时间，然后洗净沥干水分；
3.竹荪用温水泡发后，把顶部的网状物质给去掉，留下白色的菌柄，切成小段；
4.之后把五指毛桃、沙参、海底椰、鸡肉、姜片一起放入砂煲中，加入适量清水;
5.大火煮开后，改小火继续慢炖1个半小时；
6.之后加入处理好的竹荪，继续煲煮10分钟左右的时间，加盐调味即可食用；
五指毛桃海底椰竹荪鸡汤可润肺止咳、养阴清热、补中益气、健脾养胃、美容瘦身、增强体质。

布朗早春

五指毛桃水鸭汤

食材：水鸭半只。五指毛桃40克、海底椰30克、芡实10颗、淮山20克、生姜2片
做法：
1.把水鸭切开，加姜片冷水入锅煮沸去血水，捞起用冷水冲去浮沫备用；
2.五指毛桃洗净，海底椰洗净；淮山和芡实提前浸泡一小时；
3.之后把水鸭、五指毛桃、芡实、海底椰、淮山、姜片一起放入汤煲里，加七八分满清水，大火煮开后，转中小火煲2小时，出锅之前根据自己口味加盐调味即可；
五指毛桃特有健脾补肺、利湿舒筋的功效；加上海底椰和芡实、淮山都可以通气利湿，对有痰和筋骨补适都有很好的疗效；水鸭性凉，适合夏季煲汤，适宜体内有热、上火的人食用。此汤适合发低热、体质虚弱、食欲不振、粑粑干燥和水肿的人食用。

五指毛桃乌鸡汤

食材：乌鸡半只，五指毛桃40克，姜片5片，红枣4颗，料酒适量
做法：
1.姜切片，乌鸡斩块。
2.五指毛桃在清水中浸泡15分钟,捞出洗净。
3.乌鸡洗净后准备焯水。冷水下锅,加鸡块,放入姜片；
4.下适量料酒,煮开后撇净浮在水面的杂沫，捞出后洗净；
5.砂锅中加足够量的水，放入姜片和红枣，乌鸡和五指毛桃；
6.煮沸后撇浮沫，继续大火煮15分钟，转小火慢煲2小时，加盐调味，起锅；
五指毛桃乌鸡汤味道鲜美，滋补养身乌鸡性平。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。经常吃可提高生理机能、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡熬汤容易吸收，滋补身体。