冲泡普洱茶的几个步骤（转）

香颂

      普洱茶的冲泡与其好喝与否有着密切的关系，如果您认为泡普洱茶就是开水加茶的话,那么要喝到好喝的普洱茶就难了；有些"懒人"就是把茶和水倒进杯子后就不管了，等到水冷了或者忙别的事去，回过头来一看茶已经泡成黑色的了，那么浓的茶当然不好喝，也难怪有人说：喝普洱茶就像喝“中药”！所以冲泡普洱茶一定要熟悉以下几个步骤：

一、 取上好普洱茶5至10克，生茶、熟茶皆可；

二、 取水（软水为佳）煮沸（100摄氏度左右）,但不宜过渡沸腾，以免造成水中的含氧量过低从而影响茶叶的活性；

三、 选用冲泡器具：紫砂壶最佳，盖碗杯次之但最常用，或选用其它茶杯等（比如：飘逸杯、茶道杯……）；

四、 温壶涤器：将烧开的水置入茶具中清洗，起到温壶、温杯、洗涤器具的作用；

五、 投茶(投茶量根据各人喝茶“浓淡”确定)：用茶刀小心切割普洱茶并部分解散,小心置入壶中（或其它茶具）；

六、 洗茶、醒茶：将沸水置入壶中（或其它茶具），5至10秒钟后倒尽，洗茶、醒茶各一次；

七、 冲茶浸润：将沸水置入壶中（或其它茶具），一般前四、五泡每泡大致用5至10秒钟时间浸泡后过滤倒入公道杯中，以后几泡一般控制在20至30秒左右的浸泡时间，浸泡时间可以根据茶汤颜色作适当延长或缩短；

八、 分茶：置入公道杯中的茶汤可以保持其色泽、味道均匀，将置入公道杯中的茶汤再分别均匀的倒入小饮杯中，记得：酒满茶八分哦；

九、 敬茶：将小饮杯中的茶托以杯垫、敬送茶客品饮。